Gusto & Sapori - Agosto 2011
dal 01-12-2010 al 01-12-2011
Tutta Italia La dieta mediterranea è Patrimonio Culturale Dell’umanitàE' ufficiale: dal 16 novembre 2010 la Dieta Mediterranea è entrata a tutti gli effetti a far parte dei Patrimonio immateriale dell’Umanità. L’iter di questo riconoscimento, iniziato ben 4 anni fa da Spagna, Grecia, Marocco e Italia, è rimasto nel cassetto dell’UNESCO fino al 2009, quando l’Italia ha assunto il coordinamento del gruppo di lavoro internazionale rielaborando completamente il dossier di candidatura e sottolineando il valore culturale della Dieta Mediterranea. Dopo una prima valutazione positiva da parte dell’UNESCO nell’agosto 2010, ora finalmente, insieme all’Opera dei pupi siciliani e al Canto a tenore sardo, rappresenta l’Italia nella prestigiosa Lista che comprende 166 elementi iscritti da 132 Paesi diversi. Secondo il Ministro delle Politiche Agricole alimentari e forestali Giancarlo Gaian, la Dieta Mediterranea, “insieme unico al mondo di pratiche alimentari, sociali e culturali ha pienamente meritato il riconoscimento convinto dell’UNESCO, giunto con un sostegno unanime. Per l’Italia si tratta solo del primo, importantissimo passo di una lunga serie dì successi sul cammino della valorizzazione delle pratiche agroalimentari tradizionali italiane riconosciute da tutto il mondo quali esempi di eccellenza”. Il gruppo di lavoro del Ministero sta ora lavorando, per il prossimo anno, alle candidature de “L’arte della pizza napoletana” e “La coltivazione ad alberello dello Zibibbo di Pantelleria”. Informazioni: 
dal 16-04-2011 al 25-09-2011
Conegliano e Valdobbiadene (TV) Weekend in CantinaFino al 25 settembre - Conegliano e Valdobbiadene (TV) - Si rinnova l’iniziativa dedicata agli amanti del buon vino e del suo terroir, che desiderano degustare le pregiate produzioni dell’Altamarca Trevigiana: dai rinomati Spumanti Conegliano Valdobbiadene Prosecco e Cartizze Superiore Docg ai più corposi Bianco e Rosso dei Colli di Conegliano Doc, dall’autoctono Verdiso Igt ai passiti Doc Refrontolo e Torchiato di Fregona. Un’opportunità per conoscere da vicino un territorio particolarissimo, il cui paesaggio, caratterizzato da ripide colline, è stato ufficialmente iscritto nella Lista propositiva nazionale (Tentative List) dell'Unesco. ‘Weekend in Cantina’ si svolge tutto il corso dell’anno ed è promossa dall’Associazione Strada del Prosecco e Vini dei Colli Conegliano Valdobbiadene: un calendario che prevede due cantine aperte ogni weekend con la possibilità di visite guidate e degustazioni. Gli interessati sono tenuti a prenotarsi contattando direttamente la cantina entro il venerdì precedente la visita alle ore 12,00. Costo a persona a partire da 5,00 €. Informazioni: coneglianovaldobbiadene 
dal 01-06-2011 al 31-10-2011
Provincia di Piacenza Alla scoperta del PiacentinoDa giugno a ottobre - Provincia di Piacenza - Un’intensa stagione di appuntamenti per gli amanti della buona cucina, della natura, della musica. Come le gite in battello sul Po, ogni domenica, e la possibilità di abbinare pranzo o cena con menu tipico piacentino, o una golosa merenda con l’immancabile gnocco fritto abbinato a salumi, formaggi e vino locali. Da maggio a ottobre molte le iniziative dedicate al gusto e alla tradizione, come “Su e giù… col torpedone tra i Colli e la Bassa piacentina”, a bordo di storici autobus della prima metà del ‘900 attraverso paesaggi di vigne, campi e frutteti, borghi antichi, cascine e aziende vitivinicole. 5 gli appuntamenti con Un Po di Colori, esperienze plurisensoriali a bordo di un battello in navigazione. Per ogni appuntamento un colore diverso, protagonista negli abiti dei partecipanti, sulle tavole, nei decori e nelle luci in un allestimento che prelude alle melodie dei concerti. Nelle serate estive in menu, tra gli altri, salumi Dop, sott’oli fatti in casa, panzerotti alle erbe, pisarei e fasò, tortelli piacentini, torta fritta, Culatello alla brace, stracotto d’asina e dolci casalinghi. Informazioni: piacenzaturismi 
dal 12-06-2011 al 31-10-2011
Alpe di Siusi (BZ) Le stagioni dei buongustai all’Alpe di SiusiDal 12 Giugno al 31 Ottobre - Alpe di Siusi (BZ) - I piaceri d’estate e d’autunno sono tutti da gustare all’Alpe di Siusi sopra Bolzano (BZ). Questa terra di benessere, ricca di attrattive naturali, ha in serbo per queste due prossime stagioni alcuni appuntamenti stuzzicanti per i turisti alla ricerca di benessere a 360°. Si inizia a giugno, mese in cui tradizionalmente i cuochi di Fiè annunciano l’arrivo dell’estate a suon di piatti leggeri e appetitosi, con La “cucina naturale” a Fiè allo Sciliar (dal 12 al 26 giugno 2011), che permette di assaporare le tenere primizie provenienti dagli orti locali cucinate in modo semplice e salutare. Subito dopo, dal 30 giugno al 10 luglio 2011, i cuochi dell’Alpe di Siusi sono i protagonisti di “Incanto d’erbe”, una vera e propria festa dei sensi che porta nel piatto tutto il sapore, il profumo e le importanti proprietà nutritive delle erbe aromatiche e degli ortaggi selvatici. L’autunno si preannuncia un viaggio creativo intorno alle bontà per i palati fini che grazie a “Una Montagna di Piaceri” - le settimane autunnali del gusto intorno all’Alpe di Siusi - possono tuffarsi alla scoperta delle prelibatezze della cucina altoatesina, straordinaria fusione del meglio del mondo alpino e mediterraneo. Coniugando il tradizionale con il moderno, i piaceri d’autunno dell’Alpe di Siusi portano in tavola la varietà e l’unicità dell’Alto Adige. Ad aprire le danze è uno dei fiori all’occhiello: lo Strudel in tutte le salse, dal 28 agosto all’11 settembre 2011. Informazioni: alpedisiusi 
dal 15-06-2011 al 06-11-2011
Sarnano (MC) A Sarnano tra arte e dolcezzeFino al 6 novembre 2011 - Sarnano (MC) - La mostra “Vittore Crivelli da Venezia alle Marche - Maestri del Rinascimento nell’Appennino” può diventare una preziosa occasione per scoprire Sarnano (MC), un autentico gioiello architettonico e paesaggistico delle Marche. Si tratta della prima esposizione mai dedicata a Vittore Crivelli (1430-1502), protagonista insieme al fratello Carlo della pittura delle Marche centrali negli ultimi vent’anni del Quattrocento. Il centro storico di Sarnano, di origini medioevali, si conserva intatto nella sua struttura urbanistica di città murata, tra antiche vie, scalinate e scorci mozzafiato. Tra le curiosità gastronomiche da assaggiare assolutamente, la crostata al torrone, un dolce con base di pasta frolla speciale e farcitura con impasto di mandorle e nocciole, preparato a mano e cotto in forno a legna che gli dona una particolare croccantezza. Informazioni: |
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