La prima pubblicazione scientifica dedicata alle quattro stagioni dell’alimentazione infantile.

Menù, ricette e consigli di esperti e pediatri. Una guida pratica per la salute dei più piccoli.

È dedicata a mamme, papà, nonni e a tutti coloro che si relazionano con il mondo dell’infanzia l’ultima novità editoriale di Marketing Promotion. Si tratta di Bambini tutti a tavola, una pubblicazione che raccoglie 180 ricette studiate appositamente dal dott. Fabio Franchini, pediatra nutrizionista presso l’Ospedale Meyer di Firenze e dalla dott.ssa Marina Piazza, pedagogista presso l’Università degli Studi di Siena.

Se il leit motiv del libro è cucinare seguendo i naturali cicli dei prodotti, è anche vero che ogni stagione ha i suoi ingredienti peculiari. Recuperando dalla sana tradizione contadina, si suggeriscono piatti tipici della stagione in corso. Autunno è tempo di castagne? Ecco la semplice ricetta della Torta autunnale, pochi ingredienti e una rapida preparazione danno vita a una merenda completa e divertente. Oppure, tempo di mare e di vacanze? Niente di meglio di un pic nic sulla spiaggia gustando la Pasta allegra completa di vitamine e carboidrati, insaporita con verdure tagliuzzate con i segni delle carte da gioco: cuori, quadri, picche e fiori! Il libro osserva con occhio attento l’evoluzione dei nostri tempi. Ampio spazio allora a facili ricette tipiche di paesi stranieri da cui ormai provengono gran parte dei compagni di scuola dei nostri bambini affinché la loro capacità di pensiero interculturale si sviluppi fin da piccoli e partendo da una cosa che riescono a comprendere bene: il cibo.

E per educare i nostri figli ad una buona abitudine alimentare, ecco dagli esperti alcuni utili consigli: non abituare il bambino a “mangiucchiare” fuori pasto, soprattutto dolci, perché ciò aumenta molto l’apporto calorico globale con il risultato di minor appetito a tavola; non prolungare esageratamente il tempo del pasto (la durata media non dovrebbe superare i 20-30 minuti); non riproporre dopo mezzora un pasto rifiutato in precedenza; se rifiuta un piatto, non preparatene subito un altro. Piuttosto date un po’ di frutta e saltate al pasto successivo: avrà più appetito. E ancora: non trasformare il momento del pasto in un gioco: a tavola si mangia! Se a cena l’appetito è scarso, riducete la merenda; se il bambino rifiuta con decisione un cibo eliminarlo dalla dieta per qualche settimana; non servire piatti troppo pieni; non dare troppo da bere, soprattutto prima del pasto; non lasciarsi prendere dal panico o dal nervosismo, ma rispettare i ritmi ed i gusti del bambino. Cercate di avere più fiducia nella sua capacità di autoregolarsi.

Il volume sull’alimentazione infantile Bambini tutti a tavola ha ricevuto l’approvazione dalla IV° Commissione della Salute del Comune di Firenze. Questo importante riconoscimento ha indotto le Farmacie Comunali fiorentine a dedicare un corner specifico destinato alla vendita del volume stesso.

Nel sito www.braccialieditore.it gli esperti sono a disposizione dei lettori per rispondere ai dubbi alimentari e nutrizionali legati all’infanzia.