Nuove idee per mangiare e bere

nuove idee nel settore del food design

Navigando in rete abbiamo scovato alcune nuove idee nel settore del food design. Prendiamo ad esempio gli yogurt, i gelati, i formaggi freschi: molto spesso il cucchiaino di plastica necessario alla consumazione è compreso nella confezione o viene fornito dall’esercente, ma poi costituisce l’ennesimo contributo negativo alla sostenibilità. La società americana Spoonlidz ha brevettato un nuovo packaging per i prodotti semisolidi in cui il coperchio diventa un cucchiaio. Una volta rimosso dal barattolino il coperchio di cartone, basta staccare la linguetta (ripiegata sotto il coperchio stesso) e piegare a mezza luna la parte circolare per creare il manico e formare così il pratico cucchiaino. Il sistema, oltre ad essere comodo, è assolutamente igienico, perché l’elemento cucchiaio è ripiegato sotto il coperchio, in modo da preservare la parte che entrerà a contatto con il cibo. Spoonlidz è inoltre un prodotto biodegradabile realizzato interamente in cartone riciclato ricoperto con un sottilissimo strato di cera naturale. Cresce il concetto di design “responsabile”: ne è interprete lo studio BrandImage che lancia 360 Paper, la prima bottiglia per acqua realizzata in carta. Un progetto ideato per far fronte alle tonnellate di bottiglie di plastica che si accumulano numerose nelle discariche, senza essere riutilizzate o riciclate. 360 Paper è un prodotto riciclato, riciclabile e biodegradabile al 100%. La parte più interessante del packaging sta nello studio del tappo: la parte superiore della bottiglia è caratterizzata, infatti, da un elemento ovale che si può staccare dal resto della bottiglia; una volta aperta la bottiglia questo elemento ellittico si divide in due parti, una da incastrare alla base del collo della bottiglia facilitando l’uscita del liquido, mentre l’altra, che funge da tappo, si aggancia a pressione all’anellino alla destra della bottiglia, così non si perde ed è sempre pronto all’uso. E infine un prodotto che farà la gioia dei patiti del finger-food, cioè del cibo mangiato con le mani. I Trongs sono dei piccoli utensili di food-design che si adattano alle dita sistemandosi perfettamente tra indice, medio e pollice senza ostacolare i movimenti naturali delle mani o delle dita. Una volta impugnati è possibile toccare tutti i cibi senza sporcarsi le mani. Il particolare design di Trongs, con le estremità curvate e leggermente appuntite, li rende simili a pinzette e adatti quindi ad afferrare qualsiasi cibo, dal più piccolo al più grande, in totale comfort. Dopo averli utilizzati è sufficiente lavarli ed eccoli pronti per il prossimo finger-food.